Kalamon Oliven 400g

Die Kalamon Oliven, die auch unter dem Namen Kalamata Oliven bekannt sind, werden von Familie Pavlopoulos angebaut, von Hand geerntet und weiterverarbeitet. Die Olivenhaine befinden sich in der Region Messenien und werden ohne den Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln gepflegt. Jedoch werden konventionelle Pflanzenschutzmittel eingesetzt. Nach der Ernte im November und Dezember 2016 wurden die Oliven eingeschnitten und in einem Wasserbad entbittert, bevor sie in einer Salzlake mit Essig und ausgewählten Kräutern eingelegt wurden.